 我が家のファームで採れた「コリアンダー」の実。大漁！大漁！ これで1年以上はコリアンダーに困らない生活だ  本当は「実」は秋に茶色になったものを収穫するのですが、先日の雨と強風で根元から折れてしまったため急遽収穫。天日で乾燥させてビンに詰めようと思っています。 「コリアンダー」の実はカレーの香辛料の１つ。日本では「香草」。「パクチー」のほうが有名かな？ 実は「パクチー」が大の苦手な私は実しか収穫しません。 インドカレーにハマっていて、インド人直伝の「カレー」を香辛料の配合から作ります。本当は他の香辛料もファームで作りたいのですが、この辺ではこれしか苗が売っていなかった・・・ 「ローレル」も育てているので「ローレル」も採り放題ですが・・・ 来年は通販で取り寄せしてもっとハーブを増やしたいと思っています。 何せ、ハーブや香辛料は高いのでバカにならない。 ナンも手作りするので、休みの日に「気合い」が入れる元気のある日に作ります  （今日は焼き魚だったのでカレーの写真は無いです・・・）  |
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パクチー大好き！（ごめんね）
たしかに、あの匂いがダメな人は多いよね。 お手製ナン、いいねぇ。 あっ、送ってくれてもいいよ〜  うめこさんはパクチー好きなんだ！！
長年の付き合いなのに知らんかった・・・ 好き嫌いの激しい君が意外なものが好きなのね。 私は匂いのキツイ物はほとんどダメなのさ。 春菊、パセリ、セロリ等・・・ にんじんも煮物にして味をしっかりしみこんだものでないと苦手。子供みたいだね。トホホ・・・ こんばんは〜！アレ＆ロンの女中ことえくうすです！
小太郎君のお友達としてご紹介ありがとうゴザイマス♪ 名犬小太郎君のお家の向こうにはハーブファームがあったのですね★ナンまで手作りしちゃうなんて凄いです！ わたしのブログにもリンクさせていただきました。これからもよろしくお願いしますね〜♪ コリアンダーやローレルを作っているんですか。すごいですね。インドネシア料理でもよく使います。私も作ってみようかな。いつも買っているので。作るのは難しいのですか？
ハーブ系は超簡単ですよ
ただ苗を植えるだけ。水やりさえやれば、そのうち勝手に「ジャングル」になります。かなりボウボウなので、かわいいガーデニングを目指すなら向いてないかも？我が家は見た目より「収穫」重視なので一見みると管理してないガーデンのような感じです・・・  |
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